Na slunečnici to běhá rychleji

J. PETR  |  
Usain Bolt

Na olympiádě v Pekingu zaběhl famózní Jamajčan Usain Bolt sto metrů ve světovém rekordu 9,69 sekundy. V roce 1932 zvítězil na olympiádě v Los Angeles na stejné trati americký sprinter Eddie Tolan časem o 0,6 vteřiny pomalejším. Co umožnilo sportovcům takové zlepšení? Lepší dráhy a tretry? Dokonalejší trénink? Mohla to být i zlepšená výživa. Dokazuje to experiment rakouských vědců, kteří živili myši po čtrnáct dní dietou se slunečnicovým olejem bohatou na tzv. n-6 polynenasycené mastné kyseliny.

Slunečnice pomohla myším ke zlepšení „osobních rekordů“ v běhu na krátké vzdálenosti. Běhaly o 19 cm za sekundu rychleji než myši živené normální dietou. To představuje zlepšení 6,3%. Stejně se vylepšil za posledních 75 let i světový rekord v běhu mužů na 100 metrů. Vědci byli překvapeni, že celkem nenápadná změna jídelníčku může mít tak razantní vliv na běžecké výkony. Jestli má Usain Bolt v oblibě slunečnicový olej nebo slunečnicová semínka, studie rakouských lékařů neuvádí.

Nejčtenější